神戸に挑戦-神戸の現状|神戸と付き合う
神戸と付き合う
神戸に挑戦
神戸の事を知るにはちょっとしたコツがあります。 つまり、とても厳格な基準をクリアしないと神戸ビーフの名は名乗れないのです。ちなみに、神戸ビーフという名は日本のみならず海外でも非常に知名度が高いとされています。というより、むしろ海外のほうが世界で最も高級な牛肉の1つとして扱っており、非常に名の知れた存在です。
しかし、神戸ビーフは有名ですが、それゆえになかなか手の届かない食材であります。そこで見方を一気に変えて、最近話題となっているB級グルメ的なものはないかと思いを巡らせると、一時期ちょっと話題になったそばめしを思い出しました。もっとも、焼きそばとご飯の組み合わせというのは、栄養学的見地から言えば確かにB級。
ほかに神戸らしい食べ物というと、ご当地ものとはちょっと違うかもしれませんが、洋菓子が挙げられるでしょうか。また、たこ焼きとの大きな違いは出汁につけて食べること。なお、地元の明石市ではこの食べ物は玉子焼きと呼ばれますが、明石以外の地域では通常の卵焼きと区別するため、明石焼きと呼んでいます。